料理カメラマンとは

　料理カメラマンとは、雑誌の料理レシピの写真やレストランなどの看板・ポスター・メニューなどの料理の写真を撮影するカメラマンです。料理カメラマンは自分のスタジオで料理を撮影したり、実際にレストランに出張して出来立ての料理を撮影したりします。

　料理カメラマンには、料理の実物以上に「美味しく」見える写真を撮ることが求められます。つまり、見ただけで食欲をそそられる写真の撮影を行わなければなりません。このためには、写真撮影用の三脚、専用の照明機材、レフ板は当然必要として、被写体によっては背景紙なども揃える必要があります。また、場合によっては、器、テーブルクロス、お盆や自然素材のマット、お花や葉、キャンドルなどでトータル・コーディネートしてから撮影に入ります。

　最近では、デジタルカメラとパソコンの普及によって、デジタルデータでの入稿も多くなってきています。このため、料理カメラマンの中には撮影後にかなり写真に加工を加えて、より美味しさを際立たせる手法をとっている人もいます。

料理カメラマンに求められるのは、撮影した写真から料理の「香り」が感じられるか？焼肉の写真などでは「ジューシーさの音」が聞こえるか？などといったことを表現しなければなりません。表情の豊かな料理写真からは「美味しさ」が見えてきます。このため、料理ごとに最適な構図を決めて、それをさらに魅力的にするための演出を決め、それから撮影に入ることになります。